暑くなる季節が近づいてきた5月。サッパリ食べれるご飯のお供をどうぞ
（調理時間２０分）

　材料

• 茄子
• パプリカ
• ピーマン
• しいたけ（※野菜はお好きな野菜をお使い下さい）
• ※みりん
• ※濃口醤油
• ※砂糖
• だしパック

　手順

始めに「だし」を取ります。

• 400㏄の水に「だしパック」１袋入れる
• 強火で沸騰させる
• 沸騰してきたら中火で６分煮出す

• 用意した野菜を１口サイズに切る

（茄子は味が染むように斜めに切目を入れる）


先に取った「だし」に味付けしていきます

• 濃口醤油　大さじ4.5杯
• みりん　　大さじ3杯
• 砂糖　　　大さじ１杯

上記を鍋に入れ強火にし沸騰させ、火を止め「だし」は完成

• フライパンに多めに油を入れ茄子から焼いていきます。

（皮目から焼くようにしましょう）

両面焼けたら皿に移し余分な油を切ります

ピーマン、パプリカ、しいたけを入れ火が通るまで炒めます。

野菜を容器に移し「だし」を注げば完成


野菜が減ったらズッキーニ、エリンギ等、お好みの野菜を追加して召し上がりください。