わかたまスープ
昆布と鰹だしをベースにした「わかたまスープ」
調理時間７分（昆布の水付け時間は除く）
《材料》
昆布 少量
花かつお 適量
卵 １個
乾燥わかめ 適量
薄口醤油 大さじ１杯
塩 一つまみ（お好みで）
《作り方》
（前日に昆布を水に付けておく）中火で火を付けゆっくりと温度を上げる。
沸騰する前に昆布を取り出し、灰汁を取る。
火を止め鰹節を入れる。
（一番だし）ザルで鰹節を濾し調味料を入れ、味を整える。
再度沸かし、溶き卵、乾燥わかめを入れて完成。
昆布と鰹だしをベースにした「わかたまスープ」
調理時間７分（昆布の水付け時間は除く）
《材料》
昆布 少量
花かつお 適量
卵 １個
乾燥わかめ 適量
薄口醤油 大さじ１杯
塩 一つまみ（お好みで）
《作り方》
（前日に昆布を水に付けておく）中火で火を付けゆっくりと温度を上げる。
沸騰する前に昆布を取り出し、灰汁を取る。
火を止め鰹節を入れる。
（一番だし）ザルで鰹節を濾し調味料を入れ、味を整える。
再度沸かし、溶き卵、乾燥わかめを入れて完成。
