花かつお　血合抜き　500g

商品コード：025050

￥3,400 （税込）

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商品説明

【商品概要】
「花かつお血合い抜き」は、かつお節から丁寧に血合いを取り除き、更に香りが出やすいよう極薄に削り上げた贅沢な削り節です。この独特な製法により、かつお節本来のわずかな酸味や雑味を排除し、より滑らかでまろやかな風味を実現しました。和食・割烹料理において、その上品な味わいが料理の価値を引き出します。

【味の傾向】
血合が取り除かれた花かつおは、さわやかな風味と雑味のない旨味が上質に調和されています。出来上がっただしは素材の良さを最大限に生かし、どんな料理にも溶け込む洗練された味わいとなります。

【原料】
かつお節