上さば削り 1kg
商品コード：043100
￥2,270 （税込）
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商品説明
【商品概要】
「上さば削り」は、特に脂の乗ったさば節を使用しています。このさば節のだしは濃厚な風味が特徴で、麺類をはじめとする料理に深みと豊かな味わいを加えます。特にうどんやラーメンなど、味付けが濃いさまざまな麺料理でその真価を発揮されます。
【味の傾向】
さば節固有の甘みと濃厚なだし感が特徴で、料理に際立ったパンチと満足感をもたらします。この商品単体で使用しても美味しく仕上がりますが、うるめ節とのブレンドにより、さらに味わいの幅が広がり、複雑でバランスの取れただしとなります。
【原料】
さば節
魚を丸ごと使用しているため、まれに骨や魚皮が混入することがありますので、ご注意ください。
「上さば削り」は、特に脂の乗ったさば節を使用しています。このさば節のだしは濃厚な風味が特徴で、麺類をはじめとする料理に深みと豊かな味わいを加えます。特にうどんやラーメンなど、味付けが濃いさまざまな麺料理でその真価を発揮されます。
【味の傾向】
さば節固有の甘みと濃厚なだし感が特徴で、料理に際立ったパンチと満足感をもたらします。この商品単体で使用しても美味しく仕上がりますが、うるめ節とのブレンドにより、さらに味わいの幅が広がり、複雑でバランスの取れただしとなります。
【原料】
さば節
魚を丸ごと使用しているため、まれに骨や魚皮が混入することがありますので、ご注意ください。
よくあるご質問
お客様のレビュー（3）
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まーみっきゃんさん
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2025/07/02 19:34
今は亡きうどん店店主にご紹介頂きました。店の味に衝撃を受け、同じ原料を入手し再現しようと頑張ってます。ですが、かなり難しいです。諦めずに頑張りますよ。現在も原料を供給頂ける福嶋鰹さんに感謝！！ -
Kouさん
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2025/05/19 09:31
出しを取るといい味の出しが取れます。また購入したいと思います。 -
ままちゃんさん
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2025/03/18 17:52
今回で2回目の購入になります。 とても 良い お出汁がでます。 お気に入りです。
