上うるめ削り 1kg
商品コード：048100
￥2,060 （税込）
20ポイント
商品説明
【商品概要】
「上うるめ削り」は、脂ののったうるめ節を丁寧に削り上げた逸品です。うるめ節特有の豊かな甘みと深い旨味が特徴で、料理にコクと味わいの深さをもたらします。特にさば節との組み合わせにより、その風味はさらに引き立ち、麺類をはじめとする料理にマッチします。
【味の傾向】
さば節と比較してもより濃厚な甘みを持ち、料理に豊かな余韻をもたらします。油脂分の多い魚質でありながらも、そのだしは決して脂っこくなく、むしろ清涼感あふれる香りを放ちます。この製品は、うどんのだしやラーメンスープに深い味わいとパンチを加え、料理のレベルを引き上げる素材となります。
【原料】
うるめ節、いわし節
「上うるめ削り」は、脂ののったうるめ節を丁寧に削り上げた逸品です。うるめ節特有の豊かな甘みと深い旨味が特徴で、料理にコクと味わいの深さをもたらします。特にさば節との組み合わせにより、その風味はさらに引き立ち、麺類をはじめとする料理にマッチします。
【味の傾向】
さば節と比較してもより濃厚な甘みを持ち、料理に豊かな余韻をもたらします。油脂分の多い魚質でありながらも、そのだしは決して脂っこくなく、むしろ清涼感あふれる香りを放ちます。この製品は、うどんのだしやラーメンスープに深い味わいとパンチを加え、料理のレベルを引き上げる素材となります。
【原料】
うるめ節、いわし節
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