card_giftcard全国一律送料500円※沖縄・離島は1,500円

card_giftcard全国一律送料500円※沖縄・離島は1,500円

だしの選び方

だしナビのだし素材はなんと50種類以上！

50種類以上の厳選だし！料理に合わせて選べる、本格的な味わいをお届け。
だしナビでは、厳選された50種類以上のだし素材をご用意しております。その豊富なラインナップの中から、特に和食やうどん、ラーメンなどの料理と相性の良い商品を厳選しておすすめいたします。料理の種類や味の仕上がりに合わせて、最適なだし素材をお選びいただけるので、ご家庭でも本格的な味わいを手軽に楽しむことができます。
伝統的な和食の繊細な風味を引き立てるものから、コク深いスープ作りに最適なものまで、さまざまな用途に対応しただし素材をご紹介いたします。

だしの選び方一覧

  • お客様の声から選ぶ

    商品レビュー

    もっと見る

  • お手軽にだしを楽しみたい方

    手軽に本格的な味わいを！かけるだけ、ふりかけるだけで料理がワンランクアップ。
    お手軽に本格的なだしの風味を。「だしスパイス」は、さっと振りかけるだけで料理に旨味と香りを加えられ、サラダ、卵かけご飯、炒め物など幅広い料理に使えます。
    「福島鰹味わいつゆ」は、鰹だしをたっぷり使用した関西風のつゆで、麺類のつけ汁や煮物などにそのまま使える便利な万能調味料です。
    「おだしやさんの鰹オイル 」は、かつおの風味を凝縮したオイルで、料理にかけるだけでコクと香りをプラスできます。
    これらのアイテムを活用すれば、手軽に本格的なだしの味を家庭で楽しむことができ、忙しい朝や時間のない食事シーンにも最適です。

    おすすめ商品

  • 家庭用

    「毎日の食卓に、本格だしの香りと旨味をプラス！」
    家庭で手軽に本格的なだしの風味を楽しめるように作られており、味噌汁や煮物など日常のさまざまな料理に最適です。
    「ふしのだし 10g×20パック」は、厳選された素材を使用し、手軽に本格的なだしを取れる便利なパックタイプ。忙しい家庭でも簡単に旨味の効いた料理を作ることができます。
    「福島鰹味わいつゆ」は、鰹だしの旨味をたっぷりと活かした関西風のめんつゆで、うどんやそばのつゆはもちろん、煮物や炒め物の味付けにも幅広く使えます。
    「花かつお 千鳥印 」は、香り高いかつお節を使用した削りぶしで、だし取りはもちろん、料理のトッピングとしても活躍します。
    これらのアイテムを活用すれば、家庭でも簡単に風味豊かで美味しい料理を楽しむことができます。

    だし素材 小売用だしパック、花かつお、めんつゆ
    おすすめ商品

  • うどん店

    うどんの出汁に豊かな風味と深みを加える商品をオススメします。
    「ブレンド削りぶし 宝」は、かつお節や宗田鰹節を絶妙に組み合わせたブレンドで、濃厚な香りとコクを短時間で引き出すことができ、汎用性の高い万能な出汁素材です。
    また、「ブレンド削りぶし つる」は、うるめ節や宗田鰹節を含む独自の配合で、やや甘みのある優しい味わいが特徴です。
    特に九州風のうどん出汁や、繊細な味付けを重視するお店にぴったりです。
    「ブレンドだしパック 削りぶし・煮干・昆布入 」は50gの大容量で2Lのだしが取れるため、コストパフォーマンスが良く関西のうどん店様がよくお買い求めされることが多いです。
    それぞれの素材が、うどんの魅力を最大限に引き出すお手伝いをします。

    だし素材 削り節単品（かつお、宗田、さば、うるめ、煮干など）、ブレンドだし削り、昆布、椎茸
    おすすめ商品

  • 蕎麦店

    蕎麦に深い味わいと香りをもたらす商品をオススメします。
    「別さば削り」は、鯖節ならではの独特なコクと旨味で蕎麦つゆに深みを与え、特に関東風の濃いめのかえしとの相性が抜群です。
    「上目近（宗田鰹）厚削り」は、宗田鰹の力強い香りと濃厚な旨味が特徴で節に含まれる血合いからくる酸味が、料理に爽快なキレをもたらし、じっくり煮出すことで出汁の風味を最大限に引き出し、つけ蕎麦や温蕎麦に最適な濃厚な味わいを実現します。
    そして「利尻昆布 上」は、上質な昆布ならではの透明感のある上品な出汁が特徴で、特に関西風の繊細な蕎麦つゆにぴったりです。それぞれが蕎麦の風味を引き立て、プロの味をさらに引き上げるこだわりの商品です。

    だし素材 削り節単品（かつお、宗田、さばなど）、ブレンドだし削り、昆布
    おすすめ商品

  • ラーメン店

    ラーメンのスープに深みとコクを加え、風味を向上させる商品を紹介します。
    「ブレンド削りぶし 亀 」は、かつお節や宗田節、さば節などをブレンドした削り節で、動物系スープと組み合わせることで奥行きのある味わいを生み出します。
    「ラーメン用混合粉末 」は、魚介の旨味を凝縮した粉末で、簡単に風味豊かなスープを作ることができ、味の安定性を高めるのに役立ちます。
    また、「福島鰹おだしやさんの鰹オイル 」は、かつおの香ばしい風味を持つオイルで、仕上げに加えることでスープにコクと香りをプラスします。
    これらの素材を活用することで、ラーメンのスープに個性と深みを加え、お店の味をさらに引き立てることができます。

    だし素材 削り節単品（かつお、宗田、さば、うるめ、煮干など）、ブレンドだし削り、昆布、椎茸、貝柱、干し海老
    おすすめ商品

  • 和食・割烹店

    和食の真髄は「だし」にあり。職人が選ぶ、こだわりの逸品をあなたの料理に。
    和食や割烹料理店で求められる上質なだしを取るのに最適な商品を提案します。
    「花かつお 血合抜き」は、鰹の血合いを取り除いたかつお節で、雑味がなく上品で澄んだ風味のだしが取れるため、吸い物や煮物など繊細な味付けの料理にぴったりです。
    「京香る割烹旨味だし」は、京都で創業100年以上愛された福島鰹のオリジナルブレンドで、手軽に本格的な味わいを楽しめます。
    「利尻昆布 上」は、豊かな旨味と澄んだ味わいが特徴の昆布で、料亭や割烹で使われる極上のだしを取るのに適しています。
    これらの厳選された素材を使用することで、和食の繊細な味わいをより一層引き立てることができます。

    だし素材 かつお、宗田、昆布、だしパック、椎茸
    おすすめ商品

  • 居酒屋

    メニュー数の多い居酒屋業態には、出来るだけ簡便にだし取りが出来る、だしパックをオススメしています。パックであっても中身の原料は変わらないため、本格的なだしをメニューに組み込んでいただくことが出来ます。煮物、麺類、汁物のベースのだしとして味の底上げとして活用してもらい、締めのだし茶漬けは素材感が前面に出るためお勧めをしています。

    だし素材 ブレンドだしパック
    おすすめ商品
新規会員登録で300ポイントプレゼント